مركز بروتين مصل اللبن (WPC) مقابل معزول بروتين مصل اللبن (WPI) - الاختلافات الرئيسية والفوائد
يشارك
إذا كنت جادًا بشأن اللياقة البدنية، أو بناء العضلات، أو ببساطة تحسين استهلاكك للبروتين، فمن المحتمل أنك قد سمعت عن بروتين مصل اللبن. ولكن عند الاختيار بين مركز بروتين مصل اللبن (WPC) وعزل بروتين مصل اللبن (WPI) ، قد تبدو الفروقات محيرة. أيهما أفضل لأهدافك؟ وأيهما يقدم أفضل قيمة؟
يُعدّ فهم الفرق بين بروتين مصل اللبن المركز (WPC) وبروتين مصل اللبن المعزول (WPI) أمرًا أساسيًا لاتخاذ قرار مدروس. تُفصّل هذه المقالة عملية التصنيع، والاختلافات الغذائية، والفوائد، وأفضل استخدامات كلا النوعين لمساعدتك في تحديد الأنسب لك.
ما هو بروتين مصل اللبن؟
يُستخلص بروتين مصل اللبن من الحليب أثناء عملية صناعة الجبن. بعد فصله، يخضع لعمليات معالجة متعددة لإزالة الدهون والكربوهيدرات، لينتج عنه مكمل غذائي غني بالبروتين. يُعد مصل اللبن بروتينًا كاملًا، أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لتعافي العضلات، وتحسين الأداء، والشعور بالشبع.
ملف الأحماض الأمينية والتوافر الحيوي
يُعرف بروتين مصل اللبن بتوافره الحيوي العالي، مما يعني أنه يُمتص بسرعة ويُستخدم من قِبل العضلات. ويحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs)، بما في ذلك الليوسين، الذي يلعب دورًا حاسمًا في تخليق بروتين العضلات.
فوائد بروتين مصل اللبن:
- يدعم نمو العضلات وتعافيها
- يعزز القوة والأداء
- يساعد في إدارة الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع
استكشف مجموعتنا من مساحيق البروتين لمزيد من خيارات بروتين مصل اللبن.
الاختلافات الرئيسية بين مركز بروتين مصل اللبن (WPC) وعزل بروتين مصل اللبن (WPI)
1. أساليب المعالجة
- يخضع بروتين مصل اللبن المركز (WPC) لمعالجة بسيطة، مما يحافظ على نسبة أكبر من الدهون الطبيعية واللاكتوز ومحتواه من الكربوهيدرات.
- يتم ترشيح بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) بشكل إضافي لإزالة معظم الدهون واللاكتوز، مما يجعله شكلاً أنقى من البروتين.
- التأثير على التوافر البيولوجي: تسمح عملية الترشيح الإضافية لبروتين مصل اللبن المعزول (WPI) بهضم وامتصاص أسرع قليلاً، مما قد يكون مفيدًا للتعافي بعد التمرين.
2. محتوى البروتين
- يحتوي بروتين مصل اللبن المركز على 70-80% بروتين لكل حصة .
- يحتوي بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) على 90% أو أكثر من البروتين لكل حصة ، مما يجعله الخيار الأنقى.
3. محتوى الكربوهيدرات والدهون
- يحتوي بروتين مصل اللبن المركز على نسبة أعلى قليلاً من الكربوهيدرات والدهون، بما في ذلك مركبات مفيدة لتعزيز المناعة.
- لا يحتوي بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) تقريبًا على أي كربوهيدرات أو دهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأنظمة الحمية الغذائية الصارمة.
4. حساسية اللاكتوز
- يحتوي بروتين مصل اللبن المركز على نسبة أعلى من اللاكتوز وقد لا يكون مناسبًا للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يحتوي بروتين مصل اللبن المعزول على نسبة منخفضة من اللاكتوز، مما يجعله أسهل في الهضم.
5. اعتبارات التكلفة
- يُعدّ مركب الخشب والبلاستيك (WPC) أكثر اقتصادية نظرًا لقلة عمليات المعالجة المطلوبة.
- يُعدّ بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) أغلى ثمناً ولكنه يوفر نقاءً أعلى للبروتين.
6. من ينبغي أن يستخدم أي منهما؟
- بروتين مصل اللبن المركز: الأفضل للمستخدمين المهتمين بالميزانية ، وأولئك الذين يرغبون في الحصول على بروتين متكامل ، وأولئك الذين لا يعانون من حساسية اللاكتوز.
- WPI: الأفضل للرياضيين المحترفين ، ولمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات ، وللأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز .
قم بزيارة دليلنا المتعمق حول WPI90 مقابل WPC80 للحصول على معرفة عميقة بالاختلافات بين بروتين مصل اللبن المعزول 90 وبروتين مصل اللبن المركز 80.
جدول مقارنة: WPC مقابل WPI
| ميزة | مركز بروتين مصل اللبن (WPC) | عزل بروتين مصل اللبن (WPI) |
|---|---|---|
| محتوى البروتين | 70-80% | 90%+ |
| محتوى الدهون والكربوهيدرات | أعلى | أدنى |
| محتوى اللاكتوز | أكثر | أقل |
| يعالج | أقل تصفية | أكثر تصفية |
| الأفضل لـ | المستخدمون المهتمون بالميزانية، الصحة العامة | الرياضيون التنافسيون، ومتبعو الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات |
| يكلف | أكثر بأسعار معقولة | سعر أعلى |
رؤى ودراسات علمية
تشير الدراسات إلى أن كلاً من بروتين مصل اللبن المركز (WPC) وبروتين مصل اللبن المعزول (WPI) فعالان في دعم نمو العضلات وتعافيها عند دمجهما مع تمارين المقاومة. ومع ذلك، لا يوجد دليل قاطع يشير إلى تفوق أحدهما على الآخر بشكل ملحوظ من حيث نتائج الأداء.
فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية أن كلا شكلي بروتين مصل اللبن يزيدان بشكل كبير من كتلة العضلات وقوتها لدى الأفراد المدربين.
سرعة الهضم والأداء
تشير الأبحاث إلى أن بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) يُمتص بشكل أسرع من بروتين مصل اللبن المركز (WPC) نظرًا لنقائه العالي، مما قد يكون مفيدًا للتعافي بعد التمرين. ومع ذلك، فإن الفرق في معدلات الامتصاص ضئيل لدى معظم الأفراد.
أيهما الأفضل بالنسبة لك؟
اختر WPC إذا:
- أنت تبحث عن مكمل بروتيني فعال من حيث التكلفة .
- أنت تريد تركيبة غذائية طبيعية أكثر مع دهون مفيدة ومركبات تعزز المناعة.
- أنت لا تعاني من عدم تحمل اللاكتوز وتشعر بالراحة مع كمية صغيرة من الكربوهيدرات والدهون.
- أنت تفضل بروتينًا بطيء الهضم يوفر إطلاقًا مستدامًا للأحماض الأمينية.
اختر معهد WPI إذا:
- أنت بحاجة إلى بروتين عالي النقاء يحتوي على الحد الأدنى من اللاكتوز والكربوهيدرات والدهون.
- أنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا منخفض الكربوهيدرات أو منخفض السعرات الحرارية .
- لديك حساسية من اللاكتوز وتحتاج إلى بروتين أسهل في الهضم.
- أنت تريد امتصاصًا أسرع ، خاصةً للتعافي بعد التمرين.
لماذا تشتري المكملات الغذائية من أنيمال سابس؟
في شركة Animal Supps ، نقدم مكملات غذائية عالية الجودة مصممة خصيصًا لتلبية احتياجاتك في مجال اللياقة البدنية.
✔ توصيات الخبراء لمساعدتك في اختيار المنتجات المناسبة
✔ خصومات حصرية ومزايا ولاء للعملاء الدائمين
✔ توفر سريع في المتجر للمشترين المحليين في جنوب نيوجيرسي ومنطقة فيلادلفيا
تسوق الآن واحصل على أفضل بروتين مصل اللبن لتحقيق أهدافك.
📍 متوفر في متجر Animal Supps في فيني لاند، نيو جيرسي. يقع في صالات Animal Paradise Gyms في مركز Cumberland التجاري، ويخدم جنوب جيرسي ومنطقة فيلادلفيا.
